Curso de gestion integral para pizzeria o casa de empanadas y desarrollo de producto a comercializar
Objetivo
Este curso lo dotar de los elementos fundamentales para entrar al mundo de la pizza y la empanada de la mano de una experiencia de casi 40 aos en el rubro, a fin de que la gestion de su emprendimiento sea exitosa.
Temas de las jornadas
- Conceptos generales
- Carta de variedades, desarrollo de producto, importancia y consecuencias
- Instalacn, maquinaria, vajilla, materias primas, el personal.
- Recetas, venta, administracin.
Desarrollo
1) Conceptos generales
El negocio
La renta
Tipos de negocios (franquicias, delivery, salon, mostrador)
Requerimientos basicos
2) La carta de variedades y desarrollo de producto a comercializar
Su importancia hacia adentro (instalaciones, maquinarias, personal)
Su importancia hacia afuera (mercado al que queremos apuntar)
Sus consecuencias
El personal
Su inconrporacin
Su capacitacin
3) Maquinaria y vajilla
Tipos de maquinaria
Oferta del mercado
Vajilla en general
Materias primas
Tipos de producto
Proveedores
Como comprar
4) Recetas basicas, recetario standarizado de los productos elegidos
La venta
Marketing
Atencin telefonica
Atencin al cliente
Estadisticas
Administracin
Software de gestion
La importancia de la administracin
Cuestiones contables e impositivas
Conclusiones
Los asistentes al curso contaran con asesoramiento gratuito durante 6 meses posteriores al curso, para el seguimiento de su emprendimiento
Forma de pago: Depsito bancario previo o giro Western Union
Precio: Consultenos!
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